山葵酪梨奶油義大利麵

山葵酪梨奶油義大利麵 | 西洋山葵醬

  • 烹調時間：30 分鐘
  • 提供份數：2 人份

食材準備

酪梨
1顆
洋蔥，切片
1/4顆
大蒜，切碎
1/2瓣
去殼蝦仁
100克 / 3.5盎司
鴻喜菇
50克 / 1.8盎司
義大利麵
180克 / 6.3盎司
奶油
2大匙
鮮奶油
200cc
黑胡椒(粗粒)
少許
鹽
少許

料理步驟

  1. 酪梨去皮去籽。半顆用叉子搗碎，另外半顆切成1公分方塊。將鴻喜菇分成小株。
  2. 多放一點鹽至煮麵水中，將義大利麵煮至彈牙熟度。
  3. 平底鍋中放奶油，融化後將大蒜、洋蔥爆香。洋蔥炒熟後，加入去殼蝦仁及鴻喜菇，持續拌炒。
  4. 待蝦仁變紅後，加入搗碎的酪梨、鮮奶油及愛思必山葵醬。待湯汁變稠後，加入剩下的酪梨。
  5. 將煮好的義大利麵加入(4)中，攪拌均勻，再加少許鹽及黑胡椒調味。