白醬奶油鹹派 | 特樂口白燴飯醬濃湯塊
- 烹調時間：40 分鐘
- 提供份數：4 人份
食材準備
1/2盒（80 克）
培根
3塊
洋蔥
1/2個
鴻喜菇
1盒
三色蔬菜
50 克
奶油
10 克
水
450 cc
牛奶
100 cc
派皮
4人份
蛋液
1份
料理步驟
- 將培根切成1至2公分寬，將洋蔥切成碎末，將鴻喜菇的根部切除後切成小束。
- 將奶油放入鍋中加熱，以洋蔥、培根、鴻喜菇的順序拌炒。加入三色蔬菜與水，燉煮約10分鐘。
- 暫時將火關掉，將醬汁塊分塊後加入鍋中，充分溶解。加入牛奶後，再次以小火燉煮至濃稠狀。
- 將冷凍派皮解凍至室溫，將2張派皮切成一半。配合容器鋪好派皮，以叉子戳數個氣孔。
- 以耐熱容器裝盛步驟【３】的燉汁，蓋上步驟【４】的派皮，確實壓緊容器的邊緣。以刷子將蛋液刷在派皮的表面上，將烤箱設定為220度烘烤約15分鐘，烤至呈金黃色。
